Stefan werkte samen met vele internationaal gerenommeerde advocatenkantoren, waaronder Shearman & Sterling LLP en Derains & Gharavi International. Hij werkte ook bij lokale Roemeense topadvocatenkantoren, zoals NNDKP en Mușat & Associates.

Stefan richt zijn activiteit op investeringsarbitrage, evenals op complexe internationale arbitrage in de energie-, infrastructuur-, verzekerings- en olie- en gasindustrie. Hij trad op als raadsman in arbitrage in ICSID-, ICC- en UNCITRAL-procedures, met een brede waaier aan toepasselijk materieel recht. Stefan heeft een internationale rechtendiploma van de Universiteit Stockholm (Zweden) en promoveert momenteel in internationaal recht aan de Universiteit Wenen. Hij is auteur van een groot aantal artikelen over arbitragerecht en is een veelgevraagd spreker op internationale arbitrageconferenties.